日刊スポーツに掲載されました！

日刊スポーツのグルメコーナーに「水分量140％！完全無添加のもちもち食パン」として掲載されました！

日刊スポーツ、2024年11月7日号のグルメコーナーに掲載されました！

　これまでインドネシア産のバニラビーンズはノア　オンラインショップ（https://shop.noa-idfood.com）で販売しておりました。既にご存じの方もいらっしゃると思いますが、横浜・元町のパティスリー＆ベーカリー「Maison Hestiā（メゾン・エスティア）」では、そのバニラビーンズを使ったバスクチーズケーキとしても販売しております。

以下、一部抜粋です。

ベーカリー激戦区で知られる横浜・元町で9月6日にオープンしたのが、パティスリー＆ベーカリー「Maison Hestiā（メゾン・エスティア）」だ。土日・祝日のみの営業とユニークな店に、流行に敏感な元町を歩く人たちの注目を集めている。

～略～

すでにネットでスイーツの食レポが複数掲載されているが、食パンの絶品ぶりに驚かされる。「140％超高加水」をうたうエスティアブレッド（税込み880円）について、西川シェフは「水分量が小麦の量に対して140％入っています」。通常65％前後なので、もちもちした食感は別格だ。小麦と天然酵母にこだわる完全無添加のパンは「とても特別なパン」というコピーに偽りなし！

以前バリ島に住んでいた末秋さんは、バリから最高級ランクのバニラビーンズを輸入・販売する株式会社ノアを経営。そのバニラをぜいたくに使ったバスクチーズケーキやシュークリームは、店頭に出るとすぐに売り切れる人気ぶり。

取材してくださってありがとうございました。

日刊スポーツ全文記事はコチラ↓
https://www.nikkansports.com/bluezone/news/202411070000057.html

■メゾン・エスティア　横浜市中区元町5の209
　https://www.instagram.com/maison_hestia_/

■ノア　オンラインショップ
　https://shop.noa-idfood.com

■LINE公式アカウント
　https://page.line.me/867sxfru

■vanilux__hestia
　https://www.instagram.com/vanilux__hestia/